ویتامین B9 ( فولیک اسید )
ویتامین B9، که به عنوان اسید فولیک یا فولات نیز شناخته می‌شود، یکی از ویتامین‌های محلول در آب است و نقش حیاتی در تولید DNA و RNA و همچنین تقسیم سلولی دارد. این ویتامین به ویژه برای زنان باردار بسیار مهم است زیرا کمبود آن می‌تواند منجر به نقص‌های لوله عصبی در جنین شود. بنابراین، توصیه می‌شود که زنان باردار و کسانی که قصد بارداری دارند، از مکمل‌های اسید فولیک استفاده کنند.
علاوه بر نقش کلیدی‌اش در دوران بارداری، اسید فولیک برای حفظ سلامت قلب و عروق نیز اهمیت دارد. این ویتامین به کاهش سطح هموسیستئین (یک آمینو اسید مرتبط با بیماری‌های قلبی) کمک می‌کند. همچنین تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف کافی فولات ممکن است با کاهش خطر ابتلا به برخی انواع سرطان‌ها ارتباط داشته باشد.
منابع غذایی غنی از ویتامین B9 شامل سبزیجات برگ سبز تیره مانند اسفناج و کلم بروکلی، حبوبات، مغزها، تخم‌مرغ و غلات کامل هستند. گنجاندن این مواد غذایی در رژیم روزانه می‌تواند به تأمین نیاز بدن به این ویتامین مهم کمک کند.